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仙台市青葉区本町にある『ノート』のお話
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4月8日 ボーペイ観察日記

ボンジュール★
湯座です!

先日ブログでも
「ボーペイサージュがグラスでのめますよー」ってお話をさせていただきましたが、
あれから2日が経ちました。

抜栓3日目のボーペイサージュ。



2日目の昨日はまだまだ元気で、
ちょっと揮発気味のプライベートリザーブ'11。
(例年はピノなのですが、11年はどうやらメルロー主体なんだそう。
先日のブログ、大変失礼いたしました)
コルクで栓をしていても、開ける時に「ばっちこーい!」と言うかの如く
「ポン」とやる気満々のかけ声を発します。笑

そして今日は揮発もなくなり、
ベリーとほころび始めたバラの香り。
ほんのりハチミツの様な甘い香りを放ち始めました。

そうそう!
ちょうど本日のお昼に某ビストロのソムリエさんがランチに来て下さり、
飲んでいただいてお話をお伺いしたところ、
「ニュアンスはロワールのガメイだけど、熟成感も感じられる。
02のコートドニュイとかが頭に浮かんだ」
とのご意見をいただきました!

なるほど!お勉強になります!

全開になるのはまだ先のようですので、
ぜひお楽しみに(^^)

ノーネームは今日抜群です!
スルスルのツヤツヤです♪
今日飲み切っていただけるよう頑張りまーす☆


ボーペイサージュの横っちょの星★★☆←の意味。
知らない人はぜひ本町ノートに来てくださいね!

では後ほど!
サリュー★
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あ!写真はオススメのジャッキーカンジさんのチーズです。
今度ブログでご説明いたします〜

本日のホールスタッフは女子2人です♥
どうぞお気軽に〜

湯座
by b-v-n-note | 2014-04-08 16:14 | Comments(0)
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