仙台市青葉区本町にある『ノート』のお話
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本日ディナーは貸切営業となります。

本日19:00〜
ディナー貸切営業となります。
21:00頃より
お席空き次第ご案内いたしますので
ご連絡ください!

022−216ー5771

では、本日も宜しくお願い致します!!
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by b-v-n-note | 2013-11-29 18:14 | お店情報はこちら | Comments(0)

11月25日更新本町ノート『今週のランチご紹介』

おはよーございまーす!
11月もいよいよラストスパート!
多忙な年末も、ノートでモリモリ食べて乗り切ってまいりましょー!
では!
今週のランチはこちらー!
【Aランチ】…¥890(カフェ付き)
・特製ハンバーグランチ
 ビネガー煮込みハンバーグ
       (ランダムに変更いたします)
・日替わりランチ
 25日(月)鶏もも肉のソテーレモンソース
 26日(火)豚挽肉のカイエット
 27日(水)骨付き鶏もも肉のシードル煮込み
 28日(木)魚介のトマトソーススパゲティ
 29日(金)豚肩ロースのナヴァラン風煮込み
 +¥300でお好きなデザートがセットに出来ます。

 【Bランチ】…選べるプリフィックスコース ¥1500
・前菜、主菜、デザート、カフェがお選びいただけます。
    (プラス¥900で1時間の飲み放題がセットに!!)
 
 【パエリアランチ】 …¥1000
・ご好評に付き11月も延長!!
毎日12時に炊きあがる人気の「魚介と自家製ベーコンのパエリア!!」
(数に限りがございます)

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今週は日替わりですけど、パスタが久々にランチに登場ー!

今週も愛と気合いを込めて!
皆様に楽しいランチタイムをサービスしたいと思います!
よろしくお願いします!
★HAYASHI☆
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by b-v-n-note | 2013-11-29 14:00 | お知らせ | Comments(0)

11月26日「アラタメマシテ こんばんは 」

すっかり寒さも本番で
お風邪ひかれておりませんでしょうか?
寒さにも慣れた頃
もう年末はすぐそこです。

アラタメマシテ、こんばんは。
25日付けで上杉ワイン食堂ノートより
本町炭ノートへやって参りました
「大学 善一」と申します。
約2年前「国分町ブラッセリーノート」
2012.7月〜「上杉ワイン食堂ノート」
そして昨日25日より、ここ本町へ

いやいや、本町は(良い意味で)
また違った雰囲気の空気を感じております。

私個人的に「本町炭ノート」には
思い入れがありまして・・・
・ココがオープンする年にマ・キュイジンヘ入社した事。
・お店が1から出来上がる経緯を初めて見た店舗だった事。
・テラスでワンちゃんがOKな事(こちらも初めてでした、
 因みに私、犬語が話せます)
などなど
あ、伊藤シェフと初めてご飯を食べたのも本町ノートでした。

気持ち新たに、
新境地「本町ノートへ!!」

これから師走、
忘年会、Xmasと走り続ける
本町ノートで
お客様様と楽しい時間を過ごすッス!!

今はまだ不慣れですが、
どうぞ、暖かい目で見守ってご来店頂ければ幸いです。

では、本町でお待ちしております。
大学

*林シェフと初めての写真・・・

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by b-v-n-note | 2013-11-26 19:55 | お知らせ | Comments(0)

11月24日 「真夜中のご案内」

こんばんは。
久しぶりーな井原です。

さてさて、
姉妹店ブラッセリーノートのソムリエール「湯座」の
フライングゲット(古!)なお知らせにもございましたが
私、上杉に戻りまーす。

まあ、深夜帯が好評な上杉「ワイン食堂ノート」に
ディープなキャラクターを投入!と言う事でしょうか!?

異動のお話!?と聞いた時に。
お!次はブラッセリーノートか!?とも思いましたが…
ブラッセリーノートには、既にフライングゲット!!湯座がおりますので
(とってもイジリ甲斐のあるコです。皆様お手柔らかにイジって下さいませね。)
濃い!?のは1店舗2人もいらないのでしょうねー(笑)

チョットだけ振り返るとね。
本町異動した当初は、正直かなり戸惑いましたが…
甘い密には、蝶達が寄ってくるという事で!?
様々な方々とも出会う事が出来、色々と勉強させていただきました。
結果さらに、濃い仕上がりとなりました!ありがとうございます!
去年、5月からお世話になった本町ともお別れです。

本町には、これまたイジリ甲斐のある「大學」が上杉より登場します!
独特な間合いの取り方、お客様との絶妙な距離感は
彼だからこそのなせる業!!
是非ともお楽しみ戴きますよう皆様よろしくお願いします。

しばらくは、なんだかんだで本町ー上杉を行ったり来たりになるのでは!?
と考えておりますので、サヨナラは言わない約束(?)
今後のワイン食堂ノートは
オーナー板垣、シェフ伊藤、ワタクシ井原にてお楽しみ戴きたく思います。

勿論、当店・本町ノートは…
大學、近江、林、山本、高橋(新型)の大所帯にて
皆様を更に盛り上げていきます、楽しんで戴ける事でしょう!!

国分町ブラッセリーノートも
湯座、二野戸、三浦のニュージェネレーション!?(古っ!)が
どんどん勢力拡大中!!(何の話?)
今後とも彼らの勢いをお楽しみ下さい!

群雄割拠!?な3店舗(?)
皆様に楽しんで戴けますよう精進してまいりますので
今後ともご愛顧よろしくお願いします。

最後は、異動当初のワタクシと今のワタクシの写真で〆!!

コレは去年の夏!ガトーフロマージュ試作するの巻。
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コレは今年の夏!満月ワインバー仙台にてインポーター玉城氏との巻。
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…いやぁー、人って変わりますねー(笑)井原でした!

『Usted,Una fenomenal noche』<皆様、素敵な夜を…>
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by b-v-n-note | 2013-11-25 04:14 | Comments(0)

11/22(金)「今夜も熱い夜!!本町ノート」

こんばんわ、
いや、こんばんワイン。
花金ブログ担当の近江です。

昨夜は、ボジョレーヌーヴォー解禁日ということで、
沢山のお客様にお越し戴きました。
誠に有り難うございます。


今夜も熱い夜になる本町ノート。
早いお時間は、満席となっております!!

22:00以降でしたら、お席のご案内ができますよ!!

2件目使いのチョイ呑みで楽しまれるのもあり、
「まだヌーヴォー飲んでないー!!」
な方は、
かんなりお得なヌーヴォーセットがございます。
3種のヌーヴォと林シェフの串打が見事な串焼き5品がセットで
¥2500!!!
昨夜も絶賛の嵐でした。
もちろん、もちろん
アラカルトメニューも充実しております。
串焼きのセットと合わせてお楽しみ下さい。

ヌーヴォーがスタートすると、
一気に12月へ走りだしますが、

ここでお知らせ☆
ブログをご覧のお客様限定!
2014ノートおせち先行予約のご案内
★¥20000/1台(税込) 
★内容・・・おせち2段重+自家製パン
      【ノートからのお年始】ムッシュ板垣セレクトのワイン1本

壱の重
・スモークサーモンのリエット
・帆立と里芋のスモーク
・季節野菜のテリーヌ
・自家製モルタデラと自家製ピクルス
・鶏胸肉のムースとキノコのテリーヌ
・天然車エビ ビーツのピクルス添え
・パテアンクルート(パイ包みパテ)
・自家製ブーダンブランと紫キャベツのマリネ
・自家製ハムのゼリー寄せ
弐の重
・キッシュロレーヌ
・岩手県産『米豚』肩ロースのローストポークとワイルドライス
・和牛頬肉の赤ワイン煮込み
・自家製ハムと季節野菜のオムレツ
・鴨胸肉のローストと根菜のバルサミコ煮
・ローストビーフとジャガイモのグラタン

★受け渡し日  12月30日又は31日どちらかお選びいただきます。
★受け渡し時間 2日間共に13時より17時迄ですが、お客様のご都合によりご相談させていただきます。
★受け渡し場所 ワイン食堂ノート(郵送は致しておりません)
★注意点!!
 昨年おせちをお買い上げ戴いた方は、お重をまだお持ちであればそちらに詰める事もできます。
 その際には12月28日(土)迄に店舗のどこかに持って来て頂きます。
 その場合は販売価格より¥1000offとさせていただきます。


年々パワーアップする人気のお節。
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NOTEのお節で、2014年が美味しいスタートになりますように。

今夜も心を込めて、おもてなし。

ミッドナイトまで楽しみましょう!!

近江
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by b-v-n-note | 2013-11-22 17:11 | Comments(0)

11月20日(水)本町ノートから嬉しいお知らせ!!

こんばんは、
まずは、こちらです!!
明日より3日間!!
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本町ノートでは、
ボジョレー地区を含むヌーヴォーをグラス3種類と、
特製串焼き5品がセットで、
¥2500というプランをご用意。

特製串焼きの内容は・・・

林シェフがッッ
「土佐備長炭で焼き上げるッッ
焼き鳥4種と野菜焼き1種」


1、地鶏ささみのとりわさ
2、ボンディファームのカブ
3、いわい鶏のもも
4、森林鶏白レバー
5、自家製つくね

個人的には、
森林鶏レバー!!!!!
ポルト酒のソースでお召し上がりいただくんですが、
絶対に美味しい!!

ワインはもったいぶって(笑)
いらっしゃってからのお楽しみです。
と言いたい所ですが・・・

グランドコリーヌのヌーヴォーや、
シルヴァンソー、などなど。
我慢出来ず、言っちゃいました。

いつもはワイン飲まないけど・・・
なアナタ様や
今年のヌーヴォーはどうなの?
なアナタ様、

美味しい新酒(ヌーヴォー)を
純粋に楽しんでいただければと思います。
そして、私たちスタッフも一緒に楽しみたいと思っております。

無くなる前に是非!!

22日金曜日は、お席が残り僅か!!
お早めにご予約を!!

23日土曜日は、
夕方、団体様のご予約を頂戴しておりまして、
通常営業は19:30〜となります。
狙いは、初日21日の木曜日!!

そのまま、24日の楽天優勝パレードに突入する、
わくわくの週末です。

本町で楽しい時間をお楽しみ下さい。

今夜も宜しくお願いいたします。
そして、今夜も、
石森さんが本町ノートに舞い降りますよッ。

近江
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by b-v-n-note | 2013-11-20 16:51 | Comments(0)

11月18日更新本町ノート『今週のランチご紹介』

おはよーーございまーす!!

皆様お風邪引かれてませんかー
最近めっきり朝ふとんから出られなくなりました。
林です。

さてさて、
今週のランチご紹介!

【Aランチ】…¥890(カフェ付き)
・特製ハンバーグランチ
 ジャポネソースハンバーグ
       (ランダムに変更いたします)
・日替わりランチ
 18日(月)薄切り牛肉のトマト煮込みペンネ添え
 19日(火)豚挽肉のカイエット
 20日(水)チキンタツタ ラヴィゴットソース
 21日(木)豚肩ロースと季節野菜のロースト
 22日(金)骨付き鶏もも肉のコンフィ
 +¥300でお好きなデザートがセットに出来ます。

 【Bランチ】…選べるプリフィックスコース ¥1500
・前菜、主菜、デザート、カフェがお選びいただけます。
    (プラス¥900で1時間の飲み放題がセットに!!)
 
 【パエリアランチ】 …¥1000
・ご好評に付き11月も延長!!
毎日12時に炊きあがる人気の「魚介と自家製ベーコンのパエリア!!」
(数に限りがございます)

といった感じになっておりまーす!

話は変わりまして、
10年位前のある日、
飲み会にいく為に乗ったタクシーでこんな話をされた事がございました。
「飲み会ですか?今夜はきっと盛り上がりますよ、満月ですから」
満月?
「ええ、生き物は皆満月に高ぶるんです、フルムーンフィーバーです。」と。
フルムーンフィーバー・・・
おじさんの造語かもしれませんが!
今宵満月、あえていいます、僕はフィーバーすると!!
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今夜は当店終日満席のご予約いただいております。
私は伊藤シェフとスイッチ致しまして!
上杉にて満月ワインバーに参戦。
楽しみです!!

では!
今週もよろしくお願いします!!
★HAYASHI☆
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by b-v-n-note | 2013-11-18 10:58 | お知らせ | Comments(0)

11/16(土)

こんばんわ、
少しずつ街が賑やかになってきている気が致します、今週末。

昨日はお休みを頂きまして、
ちょっとだけ、ウインドーショッピング。
街は、すっかり冬支度、
クリスマス仕様でピカピカ綺麗でした。

ピカピカといえば、
当店のテラスもピカピカしております!!
昨日のブログにもございましたが、
テラス席がグッと、
ヒーターに近く、
以前よりも快適になりました。
雰囲気をより上げる為に、
キャンドルも!!
そして、
寒さに負けない
熱い接客!!
井原店長始め、林シェフに続け!!と私も頑張りますー。

そんな今夜のお勧めは、
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「茨城県産の乳飲み仔鳩」

この綺麗な焼き上がり!!
しっとり、トロッとした食感がたまらない胸肉!!
早い者勝ちのオススメメニューです!!


食べ頃フロマージュは、
この季節限定のチーズ
サヴォア地方のモンドール!!
今月ピックアップのワインとご堪能下さい!!

クリスマスのお話にちょっと触れましたが、
「冬になるのは、まだ早い!!」
21日(木)には、
ヌーヴォー解禁ですよッッ!!!!!
こちらのご案内は、また後日ゆっくりと♥


最後に、
明後日11/18(月)は、
姉妹店、上杉ワイン食堂NOTEで、
月に一度のお楽しみ、
満月ワインバーが開催です。
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毎月、満月スタッフとして上杉に出勤しております、近江ですが、
今月は、
林シェフも連れて行きます!!

全国の林シェフファンの皆様、
上杉で逢えますよー。

ではでは、今夜も皆様をお待ちしております。

本日も宜しくお願い致します。

近江
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by b-v-n-note | 2013-11-16 16:57 | Comments(0)

11月15日更新本町ノート「テラスでほっこり。」

ちわっす!
林です!

今日はランチタイム後半から、
お店の模様替えを井原店長とさせていただきました。

寒くなってきましたので、ノートも冬支度です。

ちょっとテラス席の席数を減らしまして、
全体的にパラソルヒーターに寄せて、
ほっこり感を増量いたしました。
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少しヒーターに近過ぎるかもしれませんが、
よかれという距離まで逃げる事も可能な仕立てになっております。

本日はこんな感じでいってみようかなと思います。

図らずもカップルシート的な物も出来ちゃいましたので、
そういったご用向きの方ー、
いらっしゃいましたらご予約下さいませ!

今日は近江姉さんがお休みですので、
不肖、林がホールを走り回らせていただきます。
お料理につきましては何なりとご相談下さい!!
ワインも出来る限りの林セレクト、やらせていただきます、が、
不安を感じたらすぐ井原店長にパスしたいと思いますのでご安心を。

それでは、花の金曜日、
今宵もNOTEで楽しい夜をお過ごし下さいませ!!
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by b-v-n-note | 2013-11-15 15:29 | お知らせ | Comments(0)

11月08日 本町ノート「ジュ(ズ)ラッとワインを!」

出揃いましたー!!
とはいっても、写真のワイン達は一部ですけど(笑)
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すいません。
突拍子もない始まりかたです!!
井原です。

なんのこっちゃ!?という方もおられると思いますので…
簡単にではございますが、趣旨のご説明を。

今回は、ジュラ・アルボワ・サヴォワ地方のワインを
皆様にお楽しみ戴きましょう♪ということで!
・ロクタヴァン
・フランソワ グリナン
・ジル ベルリオ
・ジャン イヴ ペロン
の4生産者のワイン達にスポットをあてまして…
グラス&カラフ&ボトルにて大・放・出!

勿論。
お食事も、林シェフが地方性ある料理をご用意しております!!
(シェフすいません、無理言って…ありがとう!)

本日より、ワインがある限り続けます!!
旨いワイン達が皆様をおまちしております!!

そんな本日の本町ノート【夜の部】
今夜は、21時までは
団体様予約にて「満席」となっておりますので…
次のご案内が21時以降となります。
21時以降のお電話おまちしておりますです。

あと。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが…
炭ノートもTwitterアカウント取得につき、スタートしております!

私をはじめとして今後スタッフ一同で呟いてまいります!!
もうすぐフォロワーが100に!
100になったら「何か」あるかも…よ♪
みなさま、ブログと合わせてよろしくお願いします!!

まずは!
今晩もよろしくお願いします!
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by b-v-n-note | 2013-11-14 15:46 | Comments(0)