仙台市青葉区本町にある『ノート』のお話
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10/29本町ノートのご案内!!

こんにちは。

天高く馬肥ゆる秋。

澄み渡る空が気持ち良く、
食欲がいつも以上に旺盛になっております、近江です。

今日のランチは、気持ち良い秋晴れでしたので、
テラス席の屋根をオープン!!
自然光が差し込むテラス席は最高ですよ!!

改修工事を終えて、
生まれ変わった新しいテラス席は、
皆でレイアウトを考えながら、
お客様がゆったり快適に「本町炭ノート時間」をお楽しみ戴けるよう
日々調整中です。

本日はこんな感じでご用意致しました。
b0197969_16311084.jpg


外は寒くてちょっと・・・と思われるお客様、
ご安心を!!
パラソルヒーターもございます!!

店内も、横並びで席数を多めに致しました。
是非、いらっしゃって下さいね。

さてさて、
ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、
我が本町炭ノート、
Twitterを始めました!!

今日のオススメ食材や、
仕込み中の山ちゃんや、
林シェフのつぶやき、
井原店長のポエム・・・(ポエムは嘘ですが)
イベントのご案内
などなど、
ブログだけでは書ききれない
リアルな炭ノートをお届けしていきます。

どうぞお楽しみに!!

本日もどうぞ宜しくお願い致します。

近江
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by b-v-n-note | 2013-10-29 16:44 | Comments(0)

10月28日更新本町ノート『今週のランチのご案内!』

おはようございまーーーす!!
楽天!やってくれましたねー!!
マー君すごすぎです!
林です!
先週は改装の為に日替わりランチはお休みさせて頂きましたので!
久々のご案内です。

テントが変わりまして、
横っちょにビニール付いてまして、
まだ完成してませんが、
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今週からまたほんの少し装いも新たに!
皆様が元気になるお手伝いが出来ればと思います!

さて、今週のランチはコチラ!
【Aランチ】…¥890(カフェ付き)
・特製ハンバーグランチ
 ビネガー煮込みハンバーグ
       (ランダムに変更いたします)
・日替わりランチ
28日(月)豚挽肉のカイエット
29日(火)鶏もも肉のソテー レモンソース
30日(水)薄切り牛肉のトマト煮込み ペンネ添え
31日(木)塩漬け豚三枚肉のシュークルート
1日(金)骨付き鶏もも肉のコンフィ
+¥300でお好きなデザートがセットに出来ます。

 【Bランチ】…選べるプリフィックスコース ¥1500
・前菜、主菜、デザート、カフェがお選びいただけます。
    (プラス¥900で1時間の飲み放題がセットに!!)
 
 【パエリアランチ】 …¥1000
・ご好評に付き10月も延長!!
毎日12時に炊きあがる人気の「魚介と自家製ベーコンのパエリア!!」
(数に限りがございます)

10月もラストスパート!
今週も張り切って参りましょーーー!
★HAYASHI☆
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by b-v-n-note | 2013-10-28 10:55 | お知らせ | Comments(0)

10月26日更新 本町ノート『本日のオススメ!』

こんばんはーーー!!!
林でございます!

テラスの改装の為に4日間お休みいたしましたが、
お帰りなさい!
テラスも少しかわいくなって、テントの開閉機能をたずさえて、
戻って参りました。

そんなプチ改装を祝しまして、
昨夜からやらせて頂いております。
『白トリュフ祭り』
高い高いとは聞いてましたが、
まさかの1kg50万円!!!笑
コチラを原価で大奉仕!!
社長!太っ腹っす!

オムレツとかジビエの鴨とか、
上からサカサカと振りかければ、
むせ返るような芳醇な香り・・・
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白トリュフいつ食べる、
今でしょ!ちょっと古いですか。

でも気軽に高級食材を楽しむBIG CHAーーNCE!
お料理に合わせて、
トスカーナや南仏のトリュフ産地のワインを井原店長セレクトで、
お楽しみ頂けますよ。

本日のオススメは間違いなくこれ。
ということで、
みなさまにご注文戴いたトリュフの香りでお店が溢れますように。

ご来店心よりお待ちしております。
今宵もNOTEで楽しい夜を!
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by b-v-n-note | 2013-10-26 16:57 | お知らせ | Comments(0)

10月21日更新!!本町ノート「夜更かしなご案内」

こんばんわ、井原です。
久し振りの「夜更かしなご案内」です。
すっかり寒くなりました(困)
気がつけば10月も後半戦、11月が見えております。
そろそろ、ヒートテック投入しましょうか(笑)

そんな冬への足跡が聞こえてきそうな中、
炭ノートはテラス席改修工事の為、明日より24日迄の4日間
店休とさせて頂きます!

いつもご利用いただいております
お客様にはご迷惑をお掛け致します!
本当にスイマセン!
更に、より良い空間を皆様に!!

25日は、夜の部(18時〜)営業再開です!
(当日は団体様ご予約の為、21時ラストオーダーとなります。)
よろしくお願いします。

代わりと言っては何ですが…
25日から企画をご用意しております!!

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今回、高級食材「白トリュフ」を使いまして
スペシャリテ!なお料理をご用意させて頂きます!!
その他に、
通常アラカルトメニューもご用意してますので
スペシャリテ!な一皿と合わせてお楽しみ頂けます!
更には
トリュフと楽しんでもらいましょう!ワイン達!
イタリア・トスカーナ産のワイン

フランス・ラングドック産のワイン
を今回ピックアップしてご用意させて頂きました!!
トスカーナの赤・白、ラングドックの赤・白、何が出るかは…
まだ内緒です!!
けど、素敵なラインナップで、計12種類ご用意しちゃいました!!

グラスワインであれこれとお楽しみ頂きたく思います!!

あ。もうこんな時間だ!
さてさて
明日の準備、準備と…

では、しばしお店はお休みを頂きまして…
25日の夜からまた皆様とお会い致します!

改装期間中、ご不便お掛け致しますが
今後とも本町ノートをよろしくお願いします!
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by b-v-n-note | 2013-10-21 01:38 | Comments(0)

10月19日更新 本町ノート『本日のオススメ!』

こんにちは!!
林です!

しかし寒いですね。
ついこの間までテラスが暑くて悩んでいたのに、
パラソルヒーターが今夜は点火されそうです。

こんな時にはモリモリ食べて、
エナジーチャージしてまいりましょー!

さて、本日のオススメはこいつです!
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『十勝ハーブ牛』
「霜降りに頼る事ない牛本来の美味しさ」を追求された、
手間暇かかったお肉です。
今回はランイチを熟成中。

只今熟成すること40日目。
真っ黒のガビガビです。

外側をかなりガバッと削ぎ落とすのは忍びないですが、
中には見事に赤く美味しそうに熟成したお肉が!!

味わいはほぼ赤身ですがしっとり柔らかく、優しいです。

今夜は、初物の下仁田葱を付け合わせて、いかがでしょうか!
今夜の最強タッグな感じ。

その他にも旬の美味しさを沢山散りばめまして!
皆様のご来店心よりお待ちしております。

上杉ワイン食堂は今夜は『満月ワインバー』!!
そちらもよろしくお願い致します!
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今宵もNOTEで楽しい夜を!!!!!
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by b-v-n-note | 2013-10-19 16:12 | お知らせ | Comments(0)

10/17(木)本町ノートのご案内☆

こんにちは!!
台風一過、
陽射しの温かなランチタイムでしたね。

本日は、Cランチのパエリア、
日替わりランチが完売致しました!!
ご来店戴きましたお客様、有り難うございます!!

明日も11:30より、元気にオープンしております。


そして、
今週土曜日はッッ
姉妹店、上杉ワイン食堂ノートで
「満月ワインバー仙台」が開催です!!
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今回は「野村ユニソンナイト」です!!
仙台初参戦の野村ユニソンさんから、藤木さんがゲスト来仙☆★
しかも、
オーナー板垣が、
2011年の渡仏時に踏んで潰した葡萄タチが、
「サンジョセフ」のワインになって登場!!
楽しみすぎます。

10月からは、
満月の日のみ1日開催となっております。
ギュッと詰まった、満月の夜をお楽しみ下さい。




10/21(月)〜24(木)の4日間は、
テラス改修工事の為、お休みとなります。


改装後は、
25日の18:00オープンとなります。
(団体様御予約の為、
通常営業は21:00LO、22:00 CLOSEとなります)
宜しくお願い致します。


本日も入り口の酸漿(鬼灯)と
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皆様のご来店お待ちしております。
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by b-v-n-note | 2013-10-17 16:17 | Comments(0)

10/15本町ノート今週のランチ

おはようございます!!
季節はすっかり「秋」ですね。
皆様、3連休はいかがお過ごしでしたか?
芋煮会でしょうか?
よさこい祭りでしょうか?

風が冷たくなってきた最近は、
寒暖差が激しく、
体調管理も難しい・・・、
だからこそ、
しっかり食べて、エネルギーを満タンにして戴きたいッッ!!
是非とも
本町炭ノートの美味しいランチで充電して下さい!!


今週のランチはこちらー!
【Aランチ】…¥890(カフェ付き)
・特製ハンバーグランチ
 ビネガーソースハンバーグ
       (ランダムに変更いたします)
・日替わりランチ
15日(火)鶏モモ肉のマスタード焼き
16日(水)塩漬け豚三枚肉のシュークルート
17日(木)チキンカツレツ タルタルソース
18日(金)豚肩ロースのナヴァラン風煮込み
+¥300でお好きなデザートがセットに出来ます。

 【Bランチ】…選べるプリフィックスコース ¥1500
・前菜、主菜、デザート、カフェがお選びいただけます。
    (プラス¥900で1時間の飲み放題がセットに!!)
 
 【パエリアランチ】 …¥1000
・ご好評に付き10月も延長!!
毎日12時に炊きあがる人気の「具沢山魚介のパエリア!!」
(数に限りがございます)

お席の御予約も承りますよー!!

美味しいランチをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
今週も宜しくお願い致します。

☆OUMI★
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by b-v-n-note | 2013-10-15 11:10 | Comments(0)

10月13日 更新!本町ノート『本日のご案内!』

こんにちわ。

お囃子が鳴り響く連休中日!
(みちのく よさこい祭り開催中!)

晴れ渡る秋空!
日差しは暖かく、風はひんやりと!
すっかり秋です!

昨日、信号待ちで
ダウンを着ている方を見かけました!
その横には、Tシャツ姿の若者!
正解は、どっち!

さて本日は、日曜日ですが!
明日は、祝日!ということで…
【夜の部】は18時より24時(23時LO)迄

秋の夜長を楽しむには、テラスがオススメです!
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自慢の肉惣菜に前菜、炭火焼きにお肉達に…
今夜はどんなワインを楽しみましょうか!?

お手伝いさせて頂きます!

本日も
よろしくお願いします!
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by b-v-n-note | 2013-10-13 15:19 | Comments(0)

10月12日更新 本町ノート『本日のオススメ!』

こんにちはー!!
暑かったり寒かったりで風邪引かれたりされてませんでしょうかー?
僕は元気です!林です!!

さて!
今日はきれいな花イチジクを見つけましたので、
さっと炭火焼にして鴨胸肉と。

〆サバとイカリ芋も好評でしたので只今仕込み中!

岩手県産イナダはすだちを搾ってさっぱりと!

ボンディファームからカブも届きました!
コチラは軽く炭焼きにしてイタリア産のカラスミと。

そして先ほど出来ましたコチラのデザートで〆て頂ければと思います!
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暖かい紅玉のタルトにキャラメルシナモンアイス添え

旬の食材達を肴にワイワイやって頂ければ幸いです!
ブラッセリーノートのイベント帰りにぷらっと一杯寄りもまた乙!

今宵もNOTEで楽しい夜を!!!

皆様のご来店心よりお待ちしております。
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by b-v-n-note | 2013-10-12 16:21 | お知らせ | Comments(0)

10/11(金)本町ノート「有り難う博多♥ただいま仙台」

こんにちは!!

花金ブログ担当の近江です。

今週末も皆様の食欲と、楽しい時間に
彩りを添えるべく、
準備中の本町炭ノート。

先日の炭ブログや、
本日の上杉ワイン食堂のブログにもございいましたが、

「博多研修にいってきました!!」
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オーナー板垣、石森取締、林シェフ、大学、近江の5人旅!!
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台風も心配されましたが、無事に到着!!

出会いと発見、ヒラメキ、感動、そして爆笑!!
博多は優しくて熱い、そして、色んな表情を感じる街でした。



ディナーは、
皆で食事!!
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ワイン選びはこうなんだ、とか、
お料理のコダワリはここなんだとか、
こんな一皿素敵だなとか・・・。

お邪魔させて戴いたお店様の雰囲気や、
スタッフさんとの楽しい会話、
美味しい料理とワイン達!!
インテリアや、
メニュー構成、
色々と見てきました。

井原店長にも飲ませてあげたかったワインあれこれ、
山ちゃんにも食べさせたかったシャルキュトリー。

帰ってたら沢山皆と話をして、より進化したノートに!!

林シェフと大学さんと
色々な武器や、引き出しを仕込んでまいりました。

もちろん、
いらっしゃっていただいたお客様にも、
沢山のお土産話と、
充電してきたエネルギーの放出を!!

燃えております!!
週末の本町炭ノート!!

久々の4人勢揃いで、
今夜も皆様のお越しを心よりお待ちしております!!


博多の皆様、お世話になりました。
有り難うございます。
またゆっくり行きたいなぁ・・・。


最後に林シェフのナイスショットを2枚!!

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今夜も18:00オープン。
本町炭ノートで美味しい時間を!!

近江
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by b-v-n-note | 2013-10-11 16:26 | Comments(0)