仙台市青葉区本町にある『ノート』のお話
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カテゴリ:ライヴ( 55 )

1月13日更新『本日の本町ノートご案内!』

おはようございます!
林です。

雪が降るとは聞いておりましたが、
まさかここまで降るとはおもいませんでしたね。

今日のランチは、こんな寒い日にぴったりなロールキャベツ!ご用意しております!作っといて良かった!
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今日はクローズ無しの通し営業です!
是非ノートでまったりお過ごしくださいませ!
林でした!
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by b-v-n-note | 2013-01-14 12:00 | ライヴ | Comments(0)

1月12日更新『本日の本町ノート オススメ食材ご紹介!』

こんにちはー!
林です!

寒々しい日が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか?

本日の本町ノートには!
激アツ食材満載でございます!
まずはこれ!
『志津川産活タコのテリーヌと蔵王ハーブのサラダ』
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生きたままの活タコ一匹まるごとじっくり茹で上げました。
美味しいハーブと一緒にどーぞ!

お次はこちら!
『福島県産川俣軍鶏の炭火焼』
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もも、胸、手羽などいろいろ盛り合わせにて!
更には!
『県内産仔鴨の炭火焼』
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一羽まるごとしっとり火入れした野生の仔鴨、味わいは格別です。

その他にもオススメございますが、後はお店でご案内!
皆様のご来店、心よりお待ちしております!
林でした!
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by b-v-n-note | 2013-01-12 14:38 | ライヴ | Comments(0)

3月10日更新『焼きたてです』

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こんにちは。シェフ大宮です。


今まさに焼き上がったのは!


リンゴのタルトでございます。


酸味のある紅玉をたっぷりの砂糖とシナモンでソテーして・・

アーモンドのクリームと一緒に、これでもかと詰めて焼いております。


食事の〆に、ちょっとした息抜きに、自分へのご褒美に・・


甘いデザートは人を幸せにする魔法のようですね。



後は、艶だしのジャムでしっかりとお化粧をして、皆様をお待ちしております。


皆さんが楽しめますように。

3月26日(土)13:00~
「ヴィーニジャポン仙台」
チケットはインターネットとチーム仙台各店で発売中です
公式HP
チーム仙台のブログ
ツイッターもどうぞ。
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by b-v-n-note | 2011-03-10 16:29 | ライヴ | Comments(0)

3月9日更新『ビバ!仔羊!』

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こんばんは。3月より完全移籍の林です。



雪は降っても暦はもう春!



こんな日にご紹介するのは僕の最も愛する肉、仔羊。


大好物です!


『軽く燻製した仔羊の炭火焼き』¥1800也。



仔羊の柔らかい香りと肉質MAX !



羊が苦手な方もスモークの香りと相まって、美味しく召し上がれる事請け合いです。


是非お試しあ〜れ〜
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by b-v-n-note | 2011-03-09 19:12 | ライヴ | Comments(0)

3月6日更新『』

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おはようございます。シェフ大宮です。


春が近づいてくるのが、朝の空気に感じられてきましたね。




草木が芽吹く季節、新たな旅立ちの季節にこんな料理を仕込んでみました。

『じゃがいもといんげんのジェノベーゼ』


僕が15年前に初めて『美味しい』と言ってもらった料理です。


初心に帰ってみるのも大事ですね。



皆さんが楽しめますように。
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by b-v-n-note | 2011-03-06 11:29 | ライヴ | Comments(2)

3月5日更新『ぷりぷり』

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おはようございます。シェフ大宮です。



とても気持ちイイ朝、そんな日ってなんかイイ事ありそうな気がしますね。

皆さんに楽しんでもらえるように、



今日のランチの前菜は、



ぷりぷりのアイナメをカルパッチョで、野菜たっぷりのサラダ仕立てでお届けします。



皆さんが楽しめますように。
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by b-v-n-note | 2011-03-05 11:33 | ライヴ | Comments(0)

3月4日更新『リボーン』

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おはようございます。シェフ大宮です。

いや〜〜寒い!


が、しかし!


先日ブログにて告知しておりました、新ランチが今日よりスタートいたします!


質、内容、共により一層楽しめるメニューになりましたよ。


是非、ゆるりとお越しください。


ちなみに、写真は今月から完全移籍の林くんです。
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by b-v-n-note | 2011-03-04 10:54 | ライヴ | Comments(2)

2月3日更新『ありました』

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富山は氷見の寒ブリ!


北海道の白子!


今日は刺身とタジン鍋で!
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by b-v-n-note | 2011-02-03 19:03 | ライヴ | Comments(0)

2月3日更新『パトロール』

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どーも、シェフの大宮です。


寒い日が続きますね〜

そんな日にも活気ある"朝市"!


今日も美味しい食材との出会いを求め、パトロール中です。


何に出会ったかは後程!
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by b-v-n-note | 2011-02-03 16:36 | ライヴ | Comments(0)

12月10日更新「テラス解放」

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冬のテラスを解放します。
完全にシートを締め切り、暖房機材を3つ用意しました。
心配していた底冷えもなく、室温と代わらない暖かさまで、テラスの温度を上げることに成功しました。
ですので、店内広々。
本日は、テラスの1席のみ空いております。
明日は、まだまだ席ご用意出来ます。
お早めに。

写真は、3日かけてテラスに手作りツリーを造りました。

「テラス席人気でるといいな。」
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by b-v-n-note | 2010-12-10 18:07 | ライヴ | Comments(0)