仙台市青葉区本町にある『ノート』のお話
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カテゴリ:ワイン( 23 )

3月11日更新「VIN de MICHINOKU」

大震災から4年。
「日本がワインでひとつに繋がる一日」

全国200店舗の飲食店を超える飲食店さん、
約30店舗の酒販店さんで提供致します。

同じ空の下
自然な東北のワインで繋がりましょう。

本町ノートでもご用意致しました。
本日19:00の抜栓です。
宜しくお願いします。

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by b-v-n-note | 2015-03-11 16:28 | ワイン | Comments(0)

8月27日「お客様にストーブ必要かも」と言われるほどの涼しさです。

先日たまたま甲子園中継を街頭で観まして
夏を感じたのですが、昨日辺りから秋の香りがするなぁと
思っておりましたら、今日のこの涼しさ。
薄手のシャツじゃ少し寒いですね。

さて本日も18:00〜オープン致します。
本町炭ノートでございます。

お食事におきましては〜
【秋刀魚】が入って来ております!
ワインに合います!!
「北海道産サンマのマリネと季節野菜のごちゃまぜ」¥750

お飲物におきましては〜
「自然保護地域に隣接している畑で伝統的土着品種を造る醸造家」
【ジル・ベルリオ】 
   エ レム 2011 
*自然保護地域に隣接しているという事は、
土壌が、はるか昔から人の手が入っていないということになります。
自然派ワインを造る土壌としては申し分なく、大変興味深いワインですね。
ぜひ、今晩の1本にどうぞ!
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(頂き物のブドウの鉢植えです。)

暑すぎず、涼しいくらいの空模様、
お腹が空く季節になってきましたので
ぜひ、お立ち寄り下さい。

では、本日もよろしくお願い致します。
大学
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by b-v-n-note | 2014-08-27 16:24 | ワイン | Comments(0)

2月12日「お席が埋まって来ております。」

週末の大雪がやっと溶け出したランチを終え
勢いで自転車で買い出しに出かけたのですが
乗ったのはわずか10メートルぐらい・・・
御来店の際には「カッチカチ」の路面にはお気を付けて!!
しかし、お店に帰りましたらこんなマカナイが・・・
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日々進化しております!「高橋まかない」!!!
ダメだしをバネにここまで作れるようになりました。
ちなみに今日のメインは「大根餅」でした。
毎日みんなであーでもない、こーでもない言いながら食べております。

さて、本日も18:00〜ディナーオープンでございます。
2月は意外と皆様お集りが多いのでしょうか、
店内が半分ご予約で埋まっております。
御来店のお客様はお早めのご予約をお願い致します。

本日のおすすめワインは・・・

「これがラストヴィンテージ!
有終の美を飾る1本!」

トレイユ ミュスカ/コルビエール ブラン フジティヴ(写真左) 

「DRCが経営する醸造責任者の経験を経た男が独立。
きれいなヴァンナチュールを造ります。」

ドゥーテール/ラドレ(写真右)
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どちらも唸るほどの美味しさです!!
ぜひ今夜のメニューと合わせて飲んでみて下さい!
では、本日も宜しくお願い致します。
大学
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by b-v-n-note | 2014-02-12 16:35 | ワイン | Comments(0)

10月19日更新 『本日の本町ノート』 〜愛すべき生産者〜

こんにちわ、井原です。

気付けば、秋ど真ん中。
お店のテラス席にも、暖房を入れてみました。
なかなか快適♪の様です。

さて、10月よりセラーがリニューアル致しました事は以前お話しさせて
頂きましたので…そんな中でも『ニューフェイス』をご紹介しますー!


このコ!!
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■ワイン名/Bodegas Antidoto 2010(ボデガス・アンティドート)
■生産者名/Hernando & Sourdais(エルナンド & スルデ)
■産地/スペイン  リベラ・デル・ドゥエロ
■ブドウ品種/ティント・フィノ(テンプラニーリョ)100%
■味わい/中重口・渋口/ミディアム〜フル・ボディ

*Antídoto(西) = Antidote(英)= 解毒剤、血清の意

アンティドートは、ベルトラン・スルデと、ダビット・エルナンドの二人が運営しています。
ダビット・エルナンドは、主に畑作業を担当しています。
アンティドートは、
スペイン リベラ・デル・ドゥエロの東部、海抜1000mに多数点在する、フィロキセラの害を免れた小区画の古樹から生まれる特別なワインです。
彼らは、
このエリアの古いブドウ畑で有機栽培を行いながら、1種類の赤ワインのみ!を造り出しています。

スペインワインに有りがちな口当たりの強さとかは余り感じず…
決して、必要以上の濃さを目指した、強すぎる味わいではないのに、他のもっと高額のワイン達に混じっていても…ハッ!と気付かされる、その美味しさ〜。
つまり、インポーターさんも、僕もホレちゃったんですヨー(笑)
何よりも二人が手掛けるのは、この一種のみ!(色んな意味で凄い事!)
ブドウの古木が生み出すその美味しさ、深さを是非、味わって下さい!!

最近、スペインワインばかり押してますが、
フランスはもちろんの事、イタリア・ドイツ・日本…のワイン達も
皆さんをお待ちしておりますですよ。


では、本日はこの辺で。
本日も宜しくお願いいたします。

井原

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by b-v-n-note | 2012-10-19 16:03 | 未分類 | Comments(0)

5月11日更新『本日の夜の部』

連休明けかご予約が少ない週末です。
ゆっくり飲みたい方は、是非遊びにいらしてください!
夜もテラスを楽しんでいただける季節になりました。
テラスは、ペット同伴歓迎です!

今週は、秋田県より「比内地鶏」熊本県より「馬肉のバベット」など
面白い食材が届いています。備長炭で丁寧に焼いてお持ち致します。

村田のボンディーファームさんからもお野菜届いています。
本当においしいお野菜を召し上がれ♪

さて、今晩のお供はどの子にしましょう。
旨いのありますよ♪
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お席の空き状況は、お電話ください。
☎022.216.5771まで
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by b-v-n-note | 2012-05-11 16:56 | ワイン | Comments(0)

11月17日更新『今日から全種類解禁!』

「本日から今週日曜日迄は、こちら!」
まだ、席ご用意できます。お早めに。
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by b-v-n-note | 2011-11-17 17:44 | ワイン | Comments(0)

11月16日更新「今年の新酒 」

今日は、続々と新酒が入荷しております。
ボジョレー地区は明日解禁です!
それ以外の地区の新酒は、炭ノートで今日から楽しめます!
メニューは、こちら。
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さて、本日の深夜「0:00」になりましたら、
姉妹店ブラッセリーノートにて”解禁祝い”が予定されています!
こちらもお見逃しなく!
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by b-v-n-note | 2011-11-16 17:50 | ワイン | Comments(0)

5月26日更新『続々新入荷!』

本日もディナーは、18:00オープンです。
昨晩は、盛り上がりました〜。
皆さんワインと炭火料理楽しんでいただけたと思います。

さて、新入荷ワインをご紹介。
大好きなジャン・マルク・ブリニョ入荷です。
今回は
■ジャン・マルク・ブリニョ プールサールプレファス'04
■ジャン・マルク・ブリニョ プールサール・トゥルソー・マルク'04
■ヴィニブラート モルゴン'09
いや〜楽しみ♪
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by b-v-n-note | 2011-05-26 15:30 | ワイン | Comments(0)

4月7日更新『ワインも続々入荷!』

今日も18:00~ディナーオープンです。
ワイン一杯でも、お食事でも使ってください。
ラストオーダーは、23:00です。

続々、新ワイン達が入荷して参りました!
「グラスでバンバンあけます。」
今日も“HAPPY HOUR"やってます。
乾いたのどを生ビールで潤して、ワインで楽しんでください!
今回新入荷は、
・ダニエーレ ピッチニン
・ラディゴン
・マッサ ヴェッキア
・ラ ビアンカーラ
・カンティーナ ジャルディーノ
・フランク コーネリッセン
などなど。
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by b-v-n-note | 2011-04-07 17:14 | ワイン | Comments(0)

3月1日更新「今日入荷!」

まだまだ肌寒さが続く仙台ではありますが、
今週末から始まる「ランチ革命」の為、ミーティングを重ね続けている炭チーム。
素敵なランチタイムになるように、意見をまとめております。

さてさて、本日から「ディナータイムはノーチャージキャンペーン実施中」
深夜に一杯やより使いやすくなることと思いますので、お気軽にご来店下さい。

本日の紹介は、
「マグナム2本到着」
■クリスチャン・ビネール リースリング・アメルシュウィール'08
■レ・ヴァン・コンテ ピノノワール・ド・ソワフ'09
本日グラスでご用意しております。
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3月26日(土)13:00~
「ヴィーニジャポン仙台」
チケットはインターネットとチーム仙台各店で発売中です
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by b-v-n-note | 2011-03-01 18:21 | ワイン | Comments(0)