皆様、梅雨バテしておりませんか?
昼下がりのテラス脇では、スモークマシーン
「ビーバー君」が稼働中!!
中では、鴨が燻されております!!
テラスから吹き抜ける風に運ばれ、届く香り、
この香りで、ご飯が食べれるんじゃないだろうか・・・。
・・・話が逸れましたが、
昨日のブログで登場した、
「7、8月のパーティプラン」では、
自家製スモーク料理の盛り合せがメニューにございます!!
ワインにとっても合う一皿です。
そして、この一枚!!
内蔵と林シェフ!!
表情も決まってます!!!
美味しいメニューへの準備段階!!
試作を重ね、
間もなくメニュー入りです。
出来上がった際には、またお知らせ致します。
お客様のテンションを上げ、
ワインが進み、魂を震わせる一品になりますよ!!
シェフの想いをたっぷりとお皿に込めて、
テーブルにお持ち致します!!
今日も18:00オープンの
本町炭ノート。
皆様のお越しをお待ちしております。
近江