仙台市青葉区本町にある『ノート』のお話
by b-v-n-note
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
最新の記事
10/16(月)ランチメニュ..
at 2017-10-16 08:00
9月30日更新「10月のお持..
at 2017-09-30 11:55
9月23日更新「10月のプラ..
at 2017-09-23 15:55
8月31日更新「9月のパーテ..
at 2017-08-31 17:02
8月20日更新「9月の店休日」
at 2017-08-20 16:32
以前の記事
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
カテゴリ
全体
お店情報はこちら
料理
ワイン
ランチメニュー
イベント
スタッフ
お知らせ
おすすめ
ライヴ
その他
未分類
最新のコメント
いつもありがとうございま..
by b-v-n-note at 23:26
フォロー中のブログ
ブログパーツ
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


12月31日更新『本町ノート 夜更かしなご案内』


『ibuenas noches!,todos』

こんばんわ、井原です。

さて、日付変わりまして12月31日でっす。
まもなく、2012年が終わり、2013年を迎えます。

只今のBGM
♪『Elvis Costello/she』を聴きながら
ワインをお供に、カチカチと打っております。

んでもって。大晦日は
♪『ダフトパンク/One More Time』が
ここ数年僕の年の瀬ソングとなっております。

私は本日が仕事納めで御座いまして。
ここに来てようやく1年を振り返ることが出来ます。

クレープリーノート(現ワイン食堂ノート)から
5月に移動して来て…あ!ッと言う間の1年でした。
感想としましては。頭ん中真っ白ッス(笑)
得る物も大きかったですが、サービスに携わる者として
色々と未熟さを痛感させられた1年でした。
責任の大きさに足下がおぼつかず…正直安定してなかったなぁって(笑)
足りない物の多さ、その大きさを感じた1年でした。
まだまだ成長する事が必要なんだなと
改めて思い知らされた1年でもありました。

夏にお会いした偉大な生産者が亡くなり、
年末には幼少期に本当にお世話になった伯父さんが亡くなりました。
家族の大切さを再度感じた1年でした。

でも、そんな私について来てくれる、逢いに来てくれるお客様がいる事。
ホットちゃん(林シェフ)やコール君(伊藤シェフ)が提供する
ワインに寄り添う美味しいお食事達と私が選ぶワインを楽しみに来てくれる方々がいてくれる事。
本当に、本当に、有り難いことです。

ホットちゃん(林シェフ)と仕事を共にするのは初めてで、
任せっぱなしで色々ご迷惑おかけしました…来年は、ちゃんとします(笑)
クレープリーから一緒に仕事をして来てくれたコール君こと伊藤シェフには本当に助けて頂きました。
伊藤シェフ、今年もホントありがとうございます!

二人が造り出すお料理は、自信を持ってオススメすることが出来ます。
二人のコンビネーションは、見てて気持ちが良いのですよ。
まだの方、お早めに食べとかないと後悔しますゼ(笑)

最近は、お客様には『3人バランス良いね!』なんて言われますヨ…たまに。
キャラのバランスが凄く良いのだそうです?ありがとうございまーす♪

今、後ろでは
♪『Eric Clapton/Change the World』流れてます。

そんなこんなで、新しいお客様にも恵まれて2012年が幕を閉じます。

2013年は、相手の思いを読み取り、想いを込めたサーヴィスを自分に定着させまっす!

そう!すべては、お客様の為にッ!!
(…どこかで聞いたフレーズですねぇ)

ということで。
ここからが【本題】夜更かしなご案内でっす
(スイマセン、前フリが長過ぎました…)

今夜の『夜更かしなご案内』は新年特別企画のコチラっす!

b0197969_1581988.jpg


余計な説明は不要!ご覧の通り!期間限定!お年玉企画!利益除外視!
すべては、お客様の為にー!(今夜2回目っ!!)
まだまだまだまだ頑張りたいっ!!!!!
オラに時間をくだサーイ!

ん!収集がつかなくなって来ました…(笑)

僕の元旦は、塩釜神社の200段を駆け上がる事から始まります!!!!

今回、半分以上が私的な内容でした。
何だか、皆さんごめんなさいネ。
思うままにつらつらとキーボードを叩き過ぎてしまったみたいですヨ(笑)


では、最後にちゃんと。
今年1年、皆様には本町ノートをご愛顧頂きまして本当に有り難うございました。
いろいろなお客さまと出会えて実り多い1年となりました事、本当に感謝致しております。
2013年の本町ノートは1月4日から始動致します。
ニューフェイス!?も登場いたします(予定)
来年もどうぞ本町ノートを宜しくお願い致します!

本町ノート店長 井原でした。

『Usted,Una fenomenal noche』
<皆様、素敵な夜を…良いお年をお迎え下さい>

[PR]
by b-v-n-note | 2012-12-31 02:26 | お知らせ | Comments(0)
<< 1月04更新『本町ノート 20... 12月29日更新『本町ノート ... >>